Katalóg vinárov a vín Nevinne o víne v Bratislave 2024
Zoznam vinárov podľa oblastí s odkazom na ich webové stránky a online predajne s krátkym profilom a logom.
Strednoslovenská vinohradnícka oblasť
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Malokarpatská vinohradnícka oblasť
Francúzsko
Stredoslovenská vinohradnícka oblasť
Vinárstvo J a J Knápek, Rykynčice
Sme malá rodinná firma, so sídlom vo Zvolene, ktorá vznikla v roku 1992. Objemom výroby sa zaraďujeme medzi menšie vinárske firmy, čo nám umožňuje zamerať sa na kvalitu produkovaných vín. Výnimočná poloha vinohradov (na náhornej vrchovine Krupinskej planiny) a redukcia úrody umožňuje pestovať hrozno dosahujúce prirodzene vysoké hodnoty cukornatosti, takže nie je potrebné mušty docukrovať. Odborníci nazývajú túto oblasť ako „Malý Tokaj“. Naša firma je zakladajúcim členom OZ Eko IPROVIN Slovakia, čo je Združenie vinohradníkov a vinárov Slovenska, ktoré produkuje hrozno a víno prísne ekologicky orientovanou technológiou:
- ochranná známka ekologického produktu,
- špičkové vína bez rezíduí pesticídov a cudzorodých látok,
- minimálne zaťaženie krajiny hnojivami a pesticídmi,
- návrat prírody do poľnohospodárskej krajiny,
- zodpovednosť za zdravie a životné prostredie,
- partnerstvo s prírodou.
Všetky vína sú vyrobené reduktívnou metódou riadeného kvasenia a vďaka novým technologickým postupom si zachovávajú svoj výrazný odrodový charakter, čistú vôňu a sviežu lahodnú chuť. Určené sú hlavne pre náročných konzumentov, ale tiež pre nevšedné príležitosti, čoho dôkazom je skutočnosť, že tieto vína ochutnal aj pápež Ján Pavol II. na slávnostnom obede v Badínskom Seminári pri príležitosti jeho návštevy Banskej Bystrice v roku 2003. Spočiatku sme sa zaoberali výrobou vína z nakúpenej suroviny, väčšinou z oblasti južného Slovenska, ale od roku 2001 obhospodarujeme vyše 30 hektárov rodiacich vlastných viníc s bohatou odrodovou skladbou – 12 odrôd.
ZOZNAM VÍN
Muškát moravský Frizzante biele suché 2023
Feteasca regala biele suché 2022
Rulandské šedé biele suché 2022
Tramín červený biele suché 2022
Rizling vlašský biele suché 2022
Svätovavrinecké červené suché 2021
Frankovka modrá červené suché 2021
⇧
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
Amícius, Bátorové Kosihy
www.amicius.sk
Vinárstvo Amicius vzniklo v roku 2009 spojením dvoch vinárov Ing. Zoltána Matušeka a Ing. Zoltána Juhásza. V súčasnosti obaja budujeme spoločnú prevádzku zameranú na výrobu kvalitných odrodových vín. Ide o malé, ale rýchlo rozvíjajúce sa vinárstvo v Bátorových Kosihách, ktoré sa nachádza v malebnom prostredí Južnoslovenskej oblasti. Momentálne hospodárime s 2 ha vlastných viníc a pri zvyšku kladieme dôraz na výber kvalitnej suroviny výlučne z vinohradníckej časti katastra obci Bátorove Kosihy hon Galamboš a hon Hlboká. Zameriavame sa na odrody, ktorým vyhovujú miestne pôdne a klimatické podmienky. Naša momentálna produkcia je 22 000 fliaš vína, ale do budúcna vidíme potenciál na rozvoj vinárstva aj z oblasti technológie aj na zvýšenie produkcie. Pri svojej práci vidíme úzky kontakt s prírodou a podiel na tvorbe krajiny okolo nás. Vyrobené víno reprezentuje našu oblasť, náš kraj. Pri výrobe vína sa snažíme zachovať typickú odrodovú chuť a vôňu, vína sú svieže, ľahké, príjemné v chuti a lahodne sa pijú, chuťovo čisté s peknými kyselinami s tónom južnoslovenskej pôdy. Snažíme sa sledovať chute a želania našich konzumentov vín a prihliadať na to pri ich výrobe, ale zároveň dodržiavať aj typickú odrodovú chuť a vôňu. Našim cieľom je naďalej vyrábať chutné a kvalitné vína, ktoré budeme vedieť propagovať aj na trhu v širšom rozsahu a zákazníkom poskytovať garanciu, že pijú kvalitné víno. Ale hlavným cieľom je, aby sme ďalej podávali naše skúsenosti a vedomosti našim deťom, z generácie na generáciu.
⇧
Bóna Winery, Bátorové Kosihy
bonawinery.sk
Vinárstvo Bóna Winery sa nachádza na juhu Slovenska, v obci Bátorove Kosihy. Oblasť je v priemere s najteplejšou oblasťou Slovenska, čo umožňuje dozrievanie aj tých náročnejších odrôd. Rozdiel medzi dennou a nočnou teplotou nám zachová aj potrebné kyseliny. Preto sa u nás dajú vyrobiť vysokokvalitné, harmonické vína s potenciálom aj na dlhšie vyzrievanie a archiváciu. Pri návšteve nášho vinárstva vás očarí výhľad z vinohradu na vrchy Gerecse a rieku Dunaj.Práve táto rieka je najvýznamnejším prvkom miestneho terroiru. Preto sme si ju vybrali ako motív na naše etikety. Prameň má v Čiernom lese v Nemecku a tečie cez 2850 km až do Čierneho mora. Okrem toho, že jeho pohyb má veľký vplyv na mikroklímu – zabezpečuje rozdielne denné a nočné teploty, ovplyvňuje dažďové efekty a jesenný výpar – jemu sme vďačný aj za naše pôdne podmienky. V okolí Bratislavy sa spomalí, stratí svoju transportovaciu kapacitu, veľké množstvo štrku a piesku sa usadí. Blízko Bátorových Kosíh vyzerá ako rovinatá rieka, čo je naňho atypické. Práve preto sa tu mohli vyvinúť sprašové komplexy v období pleistocénu – zo sedimentov transportované Dunajom a z prachu prepravovaných vetrom. Spraše patria medzi najviac výživné pôdy, spolu s miestnou mikroklímou vytvoria predpoklady na výrobu bielych aj červených vín vysokej kvality. Ako vidíte, Dunaj nie len definuje, ale aj vytvoril celý terroir. Chceme, aby genius loci sa prejavilo aj z vonka na víne, nie len z vnútra. Nič iné by nás nemohlo lepšie reprezentovať, ako práve Dunaj.
⇧
Borvin, Bátorové Kosihy
www.borvin.sk
Domovom nášho rodinného vinárstva BORVIN je od roku 2013 malebný vinohradnícky hon Galambos v obci Bátorove Kosihy na Južnom Slovensku. Nachádzame sa v strede trojuholníku miest Štúrovo, Komárno a Nové Zámky, kde ročná priemerná teplota dosahuje 11,5 ˚ C. Priemerné ročné zrážky v objeme 530 mm sú rovnomerne rozložené a juhozápadne orientované vinohrady sa nachádzajú v priemere vo výške od 120 mnm do 190 mnm, pričom pôda je prevažne hlinito-ílovitá, resp. stredne ťažká ílovitá. Táto krásna, členitá príroda dáva výborné podmienky na pestovanie hrozna a výrobu kvalitných vín. Ročná produkcia nášho vinárstva je približne 8000 až 10000 fliaš. Zameriavame sa hlavne na výrobu klasických, naturálnych červených vín, ktoré fermentujú spontánnym spôsobom v otvorených kadiach (bez pridania prídavných látok, ako kvasinky, enzýmy, živná soľ, kyseliny, taniny, cukor.. atď). Naše červené vína dlhodobo vyzrievajú v dubových (aj barrique) sudoch o objeme 225 až 500 litrov a do fliaš sa dostávajú v priemere po 1,5 až 2,5 ročnom vyzrievaní. Sú to vína vhodné na dlhodobú archiváciu. V portfóliu vinárstva nájdete v menšom množstve aj modernejšie, reduktívne, svieže biele vína ako aj oxidatívnym spôsobom pripravené naturálne biele vína a „šupkáče“ (orange wine). Hrozno pre naše vína pochádza prevažne od našich kamarátov – vinohradníkov z najlepších polôh Južného Slovenska.. zo Strekova, z Mužle, z Gbeliec a z Modran, pričom samozrejmosťou je nie len v našom vinohrade ale aj u našich vinohradníkov selekcia hrozna a zaťaženie koreňov max. do 2 kg, pričom viac ako polovica vinohradov, z ktorých spracovávame hrozno, je postrekovaná len bio postrekmi. Hlavnou zásadou pri našich vínach je spracovať hrozno šetrným prístupom a robiť čím menej zásahov do vín. Od roku 2017 sa všetky naše vína fľaškujú bez filtrácie.
⇧
Naše vinohrady, Nové Zámky
www.nasevinohrady.sk
Vinárstvo NAŠE VINOHRADY vyrába víno z vlastného hrozna, ktoré je dopestované vo vlastných vinohradoch v Strekovskom vinohradníckom rajóne. Táto vinohradnícka oblasť poskytuje odrodám, ktorým sa venujeme, najviac slnečných dní na Slovensku. Rozloha vinohradov je celkovo 150 ha, z toho 90 ha kompletne reštrukturalizovaných v Novej Vieske, 60 ha v obci Rúbaň.
⇧
Via Magna, Nové Zámky
www.vinoviamagna.sk
V roku 2015 sme začali s obhospodarovaním vinohradov v obciach Nová Vieska a Rúbaň, ktoré sa nachádzajú v Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti, v Strekovskom vinohradníckom regióne. V Novej Vieske spravujeme 90 ha vlastných viníc a máme ambície vinohradníctvo v najbližšom období rozšíriť o 25 ha, aby sme naplno využili potenciál všetkých vinohradníckych polôh. V Rúbani obhospodarujeme 33 ha vlastných vinohradov, ktoré sú staršie, hlboko zakorenené, nesúce potenciálnejšie vína. Vinice sú zložené zo slovenských novošľachtencov, tradičných a medzinárodných odrôd viniča. Vinice obhospodarujeme s dôrazom na citlivý dopad k životnému prostrediu, hrozno máme zdravé a neprechemizované. V 2019 roku sme založili dve vinárstva. Vinárstvo Naše Vinohrady je orientované na výrobu vín určenú pre obchodné siete. Vinárstvo VIA MAGNA sa zameriava na výrobu prémiových vín určených pre gastro segment a privátnych klientov. VIA MAGNA je malé vinárstvo, ktoré spracováva vlastné hrozno s dôrazom na pôvod a šetrné spracovanie. Pre budúce vína sa hrozno vyberá z najlepších polôh a najvhodnejších odrôd, ktoré naše vinice v danom ročníku ponúkajú. Vína sa preto rodia potenciálne, s jasnou odrodovou črtou, VEGAN a s nízkym obsahom histamínu. Budúce víno sa rodí vo vinici, preto je nevyhnutné pestovať vlastné hrozno. Vďaka tomu máme pri výrobe vín istotu, že pochádzajú z redukovaných úrod a z neprechemizovaného hrozna. Spracovanie hrozna a výroba vína prebieha pomocou moderných a šetrných technológií, aby sme nemuseli robiť technologické zásahy do hroznových štiav a vín. Vinárstvo je objemovo malé, kapacita má úroveň 60.000 litrov. Vyzrievanie vín prebieha v nerezových nádobách a v kvalitných, francúzskych, dubových sudoch. Skladovanie nafľaškovaných vín prebieha pri 16°C, aby sa zabezpečili ideálne podmienky pre skladovanie vín.
⇧
Vinárstvo S, Strekov
vinarstvos.sk
Vinárstvo S je pomerne nové vinárstvo vo vyhlásenej vinárskej obci Strekov v južnoslovenskej vinohradníckej oblasti. Prvé vína sa urodili v novovysadených vinohradoch v roku 2016. Vinárstvo je zamerané na konsolidáciu starších vinohradov a jeho cieľom je výroba prémiových vín z odrôd typických tradičných v tomto regióne ako aj z novo-vyšľachteného slovenského kríženca Dunaj, ktorému sa na juhu Slovenska mimoriadne darí. Keďže sú vinohrady na začiatku obnovy, výroba vín je zatiaľ v malých objemoch a narastať bude postupne.
ZOZNAM VÍN
Rizling rýnsky biele suché 2020
Rizling rýnsky biele suché 2022
Rizling vlašský biele suché 2023
Nitria rosé ružové suché 2023
Alibernet červené suché 2020
Dunaj červené suché 2021
⇧
Zalaba Winery, Mužla
zalabawinery.com
Náš remeselnícky vinohrad sa nachádza v obci Mužla, na Južnom Slovensku s rozlohou 6,4 ha. Pohronská pahorkatina ma optimálne podmienky pre vinohradníctvo a výrobu vína, má stredomorské podnebie. Vinohrad sa nachádza vo výške 230m nad morom. Vrchná vrstva pôdy je hlina, pod ňou je vrstva ílu a morské sladkovodné usadeniny na sopečnom kamennom základe. Hrozno zbierame výhradne v jeho plnej zrelosti, prípadne v prezretom stave (obsah cukru je obvykle 21-28 stupňov), s cieľom získať čo najvyššiu možnú kvalitu vína.
ZOZNAM VÍN
Zalaba Mužla White biele suché 2022
Zalaba Sauvignon Blanc biele suché 2022
Zalaba Rizling Rýnsky biele suché 2022
Zalaba Pinot Gris biele suché 2022
Zalaba Mužla Red červené suché 2022
Rizling rýnsky premium – polosladké biele polosladké 2022
Merlot – suché červené suché 2020
⇧
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Hrčka-Benian Winery, Vinohrady nad Váhom
fb.com/hrckabenianwinery
Rodinné vinárstvo v údolí rieky Váh pod svahmi Považského Inovca.
ZOZNAM VÍN
PÉT NAT, RIZLING VLAŠSKÝ biele suché 2022
RIZLING VLAŠSKÝ sur lie biele suché 2022
SAUVIGNON BLANC kryo biele suché 2022
PINOT GRIS battonage biele suché 2020
Pinot Noir rosé ružové suché 2022
RIZLING RÝNSKY natural biele polosuché 2022
VÁH rosé ružové polosladké 2022
TRAMÍN ČERVENÝ kryo červené polosladké 2022
PINOT NOIR, semi-carbonique, barrique červené suché 2020
PINOT NOIR semi-carbonique, barrique červené suché 2018
CA-VA cuvée suché 2022
⇧
Pivnica Radošina, Radošina
pivnicaradosina.sk
⇧
Malokarpatská vinohradnícka oblasť
Vinárstvo Krmeš, Kráľová pri Senci
www.vinarstvokrmes.sk
Sme malé rodninné vinárstvo, ktoré vyrába svoje vína výlučne z produkcie hrozna z vlastného vinohradu. Vinohrad s rozlohou necelého hektára sme vysadili v obci Kráľová pri Senci - časť Krmeš. Preto sme aj názov lokality preniesli do názvu našeho vinárstva. Vo vinohrade sa sústredíme na hospodárenie v ekologickom režime bez použitia akýchkoľvek pesticídov. Vinohradnícka obec Kráľová pri Senci - Kráľovský hon. Malokarpatská vinohradnícka oblasť - Senecký rajón.
Francúzsko
Mon Crémant, 7 francúzskych oblastí
Milovníci bubliniek, pripravte sa na nezabudnuteľný gurmánsky zážitok! Pozývame vás na exkluzívnu degustáciu Crémantu v rámci podujatia Nevinne o víne v Chateau Belá. Tieto lahodné francúzske šumivé vína, určite potešia aj tie najnáročnejšie jazýčky.
Ponoríte sa do pestrého sveta Crémantou z rôznych francúzskych oblastí a odrôd hrozna, od Chardonnay a Pinot Noir po extra-brut a demi-sec, blanc de blancs a rosé. Každý Crémant v sebe skrýva jedinečný príbeh a chuťový profil, ktorý vás prenesie do slnečných francúzskych viníc.
Zakladateľ MON CRÉMANT Denis Klinger stále hľadá nové vynikajúce bublinky - aby si každý našiel ten svoj crémant. Naše Crémanty zrejú vo fľašiach oveľa dlhšie, než je bežné, a to až 120 mesiacov. Vďaka tomuto procesu získavajú komplexnú chuť a jemné bublinky, ktoré pohladia vaše chuťové poháriky a zanechajú v nich nezmazateľný dojem. A čo je najlepšie? Ponúkame ich za ceny dostupné pre každého, takže si tento luxusný zážitok môže dopriať každý milovník vína.
Váš MON CRÉMANT , Tešíme sa na vás
ZOZNAM VÍN
Crémant du Jura Blanc Brut
Mon Crémant d'Alsace Blanc Brut "LE CLASSIQUE"
Mon Crémant de Limoux Blanc Brut "Le Classique"
Mon Crémant de Bourgogne Blanc Brut « Le Classique »
Crémant de Savoie CUVÉE 8 Blanc de Blancs Brut
Mon Crémant de Loire Rosé Brut "LE ROSÉ"
Mon Crémant de Bordeaux Blanc Brut "LE CLASSIQUE"
