www.vinojek.sk

Sme malá rodinná firma, so sídlom vo Zvolene, ktorá vznikla v roku 1992. Objemom výroby sa zaraďujeme medzi menšie vinárske firmy, čo nám umožňuje zamerať sa na kvalitu produkovaných vín. Výnimočná poloha vinohradov (na náhornej vrchovine Krupinskej planiny) a redukcia úrody umožňuje pestovať hrozno dosahujúce prirodzene vysoké hodnoty cukornatosti, takže nie je potrebné mušty docukrovať. Odborníci nazývajú túto oblasť ako „Malý Tokaj“. Naša firma je zakladajúcim členom OZ Eko IPROVIN Slovakia, čo je Združenie vinohradníkov a vinárov Slovenska, ktoré produkuje hrozno a víno prísne ekologicky orientovanou technológiou:

• ochranná známka ekologického produktu,
• špičkové vína bez rezíduí pesticídov a cudzorodých látok,
• minimálne zaťaženie krajiny hnojivami a pesticídmi,
• návrat prírody do poľnohospodárskej krajiny,
• zodpovednosť za zdravie a životné prostredie,
• partnerstvo s prírodou.

Všetky vína sú vyrobené reduktívnou metódou riadeného kvasenia a vďaka novým technologickým postupom si zachovávajú svoj výrazný odrodový charakter, čistú vôňu a sviežu lahodnú chuť. Určené sú hlavne pre náročných konzumentov, ale tiež pre nevšedné príležitosti, čoho dôkazom je skutočnosť, že tieto vína ochutnal aj pápež Ján Pavol II. na slávnostnom obede v Badínskom Seminári pri príležitosti jeho návštevy Banskej Bystrice v roku 2003. Spočiatku sme sa zaoberali výrobou vína z nakúpenej suroviny, väčšinou z oblasti južného Slovenska, ale od roku 2001 obhospodarujeme vyše 30 hektárov rodiacich vlastných viníc s bohatou odrodovou skladbou – 12 odrôd.

ZOZNAM VÍN

Muškát moravský Frizzante biele suché 2023
Feteasca regala biele suché 2022
Rulandské šedé biele suché 2022
Tramín červený biele suché 2022
Rizling vlašský biele suché 2022
Svätovavrinecké červené  suché 2021
Frankovka modrá červené  suché 2021

Paulus, Mór

paulusborhaz.hu 

Ísť do sveta sotva z detstva je trúfalé.
Budovanie spoločnosti v cudzej krajine: je talent.
Vrátiť sa domov na miesto detstva a zrealizovať tam sen... 
 
´´O tom je príbeh Vinárstva Paulus Molnár ´´Mór
 
Srdečne Vás vítam vo svete Vinárstva Molnár, dovoľte mi, aby som sa Vám predstavil niekoľkými slovami. Volám sa Pál Molnár, môj život sa odmalička točí okolo vína a hrozna. Som šťastný človek, pretože sa môžem zaradiť medzi tých, ktorým sa splnil detský sen. Tým snom bolo mať vlastné vinárstvo. Vždy som ocenil, keď vytrvalosť spojená s pokorou vytvorila hodnotu. Toto vinárstvo je ovocím mojich snov, ktorých korene spočívajú zo zážitkov z Móru, ktoré som mal ako dieťa, a rodinných zberoch. Ak chcete zažiť zázraky našich vín ako osobnú skúsenosť, príďte k nám a obohaťte sa o nezabudnuteľnú "vinnú prehliadku Paulus" 
 
Začal som v roku 2008, keď som založil firmu Móri Bor. Vtedy som začal s výsadbou vinohradov. Samotné vinárstvo Paulus vzniklo v roku 2012, keď už boli vinohrady produktívne, a tak sa začala výroba. Odvtedy sa Vinárstvo Paulus Molnár rozrástlo na viac ako 130 hektárov. Na najväčšej ploche sme vysadili Generosa, Ezerjó, Olaszrizling, Chardonnay, Királyleányka a Sauvignon Blanc.
 
Dobré víno sa začína vo vinohradoch..
 
Novovysadený vinohrad sa nachádza na úpätí čarovne krásneho, malebného pohoria Vértes. Táto cenná vinohradnícka oblasť je základným kameňom, na ktorom môžem s istotou postaviť jedno z najväčších vinárstiev vo vinárskej oblasti Mór. 90% mojich vinohradov sa nachádza v Móre vo vinohradoch Kecskehegyi, Pohárhegyi, Fehérházi, Vajali a Vénhegyi, ako aj 10% vo vinohrade Aranyhegyi v Csókakő. Na najväčšej ploche som vysadil Ezerjó, Királyleányku a Generosu, ktorú v 50. rokoch vyšľachtil Károly Bíró Móron. Vinárstvo v súčasnosti pracuje so 14 odrodami bieleho hrozna. Okrem bieleho hrozna existujú aj 3 druhy červeného hrozna, ako napríklad odroda Pinot Noir, z ktorej vyrábame naše svieže Rosé s príchuťou malín a ríbezlí v súlade s dnešným trendom vína.
 
Skladová kapacita vinárstva dosahuje 15 000 hektolitrov. Vďaka vývoju pracuje s najmodernejšou technológiou, ktorá je v dnešnej dobe nevyhnutnou požiadavkou na dosiahnutie a udržanie vynikajúcej kvality. Mojím cieľom je uspokojiť potreby spotrebiteľov, preto vyrábam vína suché, polosuché a sladké. Popri našich vínach zaujali popredné miesto aj sekty, ako napríklad prvý sekt generosa na svete.

Francúzsko

Mon Crémant, 7 francúzskych oblastí

Milovníci bubliniek, pripravte sa na nezabudnuteľný gurmánsky zážitok! Pozývame vás na exkluzívnu degustáciu Crémantu v rámci podujatia Nevinne o víne na Liptove. Tieto lahodné francúzske šumivé vína, určite  potešia aj tie najnáročnejšie jazýčky.

Ponoríte sa do pestrého sveta Crémantou z rôznych francúzskych oblastí a odrôd hrozna, od Chardonnay a Pinot Noir po extra-brut a demi-sec, blanc de blancs a rosé. Každý Crémant v sebe skrýva jedinečný príbeh a chuťový profil, ktorý vás prenesie do slnečných francúzskych viníc.

Zakladateľ MON CRÉMANT Denis Klinger stále hľadá nové vynikajúce bublinky - aby si každý našiel ten svoj crémant. Naše Crémanty zrejú vo fľašiach oveľa dlhšie, než je bežné, a to až 120 mesiacov. Vďaka tomuto procesu získavajú komplexnú chuť a jemné bublinky, ktoré pohladia vaše chuťové poháriky a zanechajú v nich nezmazateľný dojem. A čo je najlepšie? Ponúkame ich za ceny dostupné pre každého, takže si tento luxusný zážitok môže dopriať každý milovník vína.

Váš MON CRÉMANT , Tešíme sa na vás

ZOZNAM VÍN

Crémant du Jura Blanc Brut 
Mon Crémant d'Alsace Blanc Brut "LE CLASSIQUE" 
Mon Crémant de Limoux Blanc Brut "Le Classique" 
Mon Crémant de Bourgogne Blanc Brut « Le Classique » 
Crémant de Savoie CUVÉE 8 Blanc de Blancs Brut 
Mon Crémant de Loire Rosé Brut "LE ROSÉ" 
Mon Crémant de Bordeaux Blanc Brut "LE CLASSIQUE"